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작성자 행복이 작성일24-08-20 14:03 조회49회 댓글0건

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코스닥코스피2 한우 등 전국 제1의 축산군으로 유명한 충남 홍성군이 지역 특산물을 활용한 ‘홍성마늘빵’을 개발했다.홍성군농업기술센터는 홍성지역 마늘을 활용한 프리미엄 선물용 간식 ‘홍성마늘빵’ 시제품을 선보였다고 20일 밝혔다.클로로필(엽록소) 함량이 풍부한 홍성마늘 인편 끝부분은 초록빛을 띠며 높은 당도와 아삭한 식감을 느낄 수 있는 게 특징이다.이번에 새롭게 선보인 홍성마늘빵의 주원료는 동결건조한 홍성마늘 분말과 국내산 쌀가루다.홍성마늘빵은 마늘 특유의 향과 알싸한 맛을 살리면서도 앙금의 적절한 단맛으로 균형을 맞춰 방부제 없이도 실온에서 3개월간 보관이 가능하다.군농업기술센터는 단군신화에서 곰이 마늘을 먹고 사람이 됐다는 설화를 모티브로 한 패키지 디자인을 개발해 홍성마늘빵 디자인에 고대부터 생명과 힘의 상징으로 여겨지는 마늘의 상징적 이야기를 담았다.군농업기술센터는 홍성마늘빵의 상표등록을 진행 중으로 향후 등록 완료 시점에 맞춰 관광지 인근 카페와 지역 빵집을 ...
에이트 베어스글로리아 디키 지음 | 방수연 옮김알레 | 436쪽 | 2만2000원현재 곰과 인간이 처한 상황을 한 줄로 표현하자면 ‘모두 함께 곤경에 빠져 있다’보다 정확한 건 없을 것이다. 이 문장은 <에이트 베어스>의 프롤로그 제목이다.지금 전 세계에는 단 8종의 곰만 있다. 대왕판다, 안경곰, 반달가슴곰, 태양곰, 느림보곰, 미국흑곰, 불곰, 그리고 북극곰이다. 이 8종의 곰들은 모두 다른 습성을 갖고 있으며, 처한 상황도 제각각이다. 어떤 곰은 이상할 정도로 사랑받고(대왕판다), 어떤 곰은 착취당하며(반달가슴곰), 어떤 곰은 공포의 대상(느림보곰, 미국흑곰, 불곰)이다.로이터통신 세계 기후환경 분야 특파원인 글로리아 디키는 <에이트 베어스>에서 곰과 인간의 관계를 피해자(곰)와 가해자(인간)로 단순화하지 않는다.저자가 말하고자 하는 이 문제의 ‘복잡함’을 가장 잘 표현해주는 곰은 인도의 느림보곰인 것 같다. 느림...
전쟁은 일본인의 밥상을 어떻게 바꿨나사이토 미나코 지음 | 손지연 옮김 소명출판 | 211쪽 | 1만7000원거무튀튀한 보리밥은 요즘 젊은이들도 간간이 별미로 즐기는 음식이다. 하지만 한국전쟁을 겪고 자란 70·80대 이상에겐 진저리나는 맛일지도 모른다. 쌀을 구할 수 없어 어쩔 수 없이 먹어야 했던, 입에서 겉도는 그 거친 보리의 맛 말이다. 전쟁은 총칼과 폭탄으로 목숨을 위협하기도 하지만 먹거리를 구하지 못해 생사의 갈림길에 처하게 만들기도 한다. 살아남기 위해 평소 같으면 거들떠보지도 않았을 무언가를 입안으로 밀어넣을 수밖에 없다.<전쟁은 일본인의 밥상을 어떻게 바꿨나>는 중일전쟁부터 아시아·태평양 전쟁에 이르기까지 일본이 전쟁을 거치는 동안 일본인들의 밥상이 어떻게 피폐해져 갔는지 살펴본 책이다. 문예평론가인 저자는 ‘폭탄이 떨어진대도 요리코너를 이어가며 목숨을 부지한 몇몇 여성지’를 통해 이 과정을 들여다봤다.1937년 ...

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